Pâtisseries individuelles 3,50€
POMME PERDUE :
Pain perdu, pommes caramélisées, caramel beurre salé, namelaka vanille, compote de pomme.
FRAISE PERDUE :
Pain perdu, namelaka vanille, fraises fraîches, confit de fraise, ganache citron vert/verveine.
EFFEUILLÉ CHOCO-SÉSAME :
Pâte feuilletée, ganache chocolat noir fumé, praliné sésame-amande, namelaka vanille, tuile grué.
EFFEUILLÉ RHUBARBE-PISTACHE :
Pâte feuilletée, rhubarbe pochée à la fleur de sureau, praliné pistache, namelaka pistache, compoté fraise-rhubarbe.
Entremets signature individuels 4,00€
FLEURÉ FRAISE :
Entremet mousse brioche, insert fraise yuzu, croustillant pain grillé, biscuit madeleine.
FLEURÉ NOIX :
Entremet mousse brioche, insert praliné noix de Grenoble, croustillant pain grillé, biscuit madeleine.
FLEURÉ PASSION (sans gluten) :
Mousse chocolat au lait, insert passion mangue, croustillant riz soufflé, biscuit sans gluten.